在餐飲行業(yè)中,為了能夠滿足顧客餐品需求,會引用格式各樣的商用廚房設(shè)備,比較于普遍家用的廚具在功率以及產(chǎn)量上都更高。現(xiàn)在的人們越發(fā)注重健康食品,所以對于商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。在餐飲行業(yè)中,為了能夠滿足顧客餐品需求,會引用格式各樣的商用廚房設(shè)備,比較于普遍家用的廚具在功率以及產(chǎn)量上都更高。現(xiàn)在的人們越發(fā)注重健康食品,所以對于商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。永瑞廚具的小編給大家講解下商用
廚房設(shè)備日常保養(yǎng)是如何做的。
1、電磁大鍋灶應(yīng)該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤,保持爐灶的清潔度,要提期對天 然氣的鏈接頭進行檢查和清潔。
2、不銹鋼廚房設(shè)備是平常運用較多的一類廚房設(shè)備,因為表面面具備強 力保護層,在運用進程中不容易侵蝕、磨損、變形等而獲得了廣大消費者的認(rèn)可。然而不代表一 定不會被侵蝕,生銹,在凡是運用之后,要及時的進行清潔,不要長時間與酸堿物資接觸。
3、清潔后的不銹鋼
廚房設(shè)備要擦拭掉水漬,防止設(shè)備表面氧化。
4、在對蒸箱、灶具等接電類的廚房設(shè)備進行保養(yǎng)之前,要確保電源關(guān)閉狀態(tài),防止發(fā)生觸電的危險。